酸萝卜牛肉锅

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简介

下雪的时候来一锅,有点酸,有点辣,有点暖......,很舒服!

用料  

酸萝卜 一个
牛肉 500g
葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣 少许
水果玉米 一个

酸萝卜牛肉锅的做法  

  1. 取牛腩一块放入清水加料酒少许,生姜若干片,大火煮开,撇去浮末,转小火炖至牛肉软烂。捞出放凉切片后放回煮肉汤中待用

  2. 起油锅,油热倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒,加一小勺郫县豆瓣炒至出红油倒入切成丝的酸萝卜

  3. 将牛肉和煮肉汤一起倒入炒锅,放入切成段的水果玉米,加盖炖煮10分钟,加盐,味精少许也可加一勺蚝油。

小贴士

也可在锅里加入笋片,粉丝,冻豆腐,娃娃菜等自己爱吃的食材。

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