酸菜鳗鱼肚煲

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用料  

鳗鱼肚
鳗鱼卵
酸菜
姜丝

酸菜鳗鱼肚煲的做法  

  1. 鳗鱼肚汆水

  2. 卵煎一边 加酸菜姜丝 至卵一边小焦黄 加开水 盖上锅盖煮15min

  3. 加鱼肚 大火5min

  4. 明炉热锅 换去明炉锅里 酒精灯调小慢炖上桌

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