干酸木瓜片，用自来水冲洗干净，放入砂锅中，咸萝卜干+豆瓣酱+自来水，放入砂锅中。盖上盖子，中小火。
水开，中小火，停几分钟。放入油炒米，盖上盖子。等锅开，把一双筷子，分开些距离，架在砂锅和盖子中间，放小火，保持微微沸腾状态。等炒米变软烂，关火，盖上盖子。停一会儿，可以上桌了。
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