抹茶拿铁 (无打奶泡器版)

将筛网置于搅拌杯杯口 舀1-2小勺宇治抹茶粉过筛入杯。

加入差不多刚好能溶解开抹茶粉的水 用长匙搅拌均匀 确保没有抹茶粉结块残留在杯壁或杯底。

取一可入微波加热的马克杯 豆奶缓缓倒入杯中 不要倒满 因为之后打奶泡体积会膨胀 所以此时倒八九分满为宜。

装豆奶的杯子放入微波炉加热1分多钟。不要一次加的太热 可以每次时间短点 多加热几次。加热到 触及杯子表面能感觉到微微发烫即可。

加热好的豆奶倒入搅拌杯中 加入适量香草糖浆/蜂蜜 (看个人口味 不加也可) 用长匙搅拌均匀后 拧上刀片底座。

搅拌杯放在榨汁机/搅拌器上安好 旋转5-10秒。此时可以察觉液体体积稍有增加 豆奶变成了绵密的奶泡 稍微静置 奶泡还会分层。

用一把小勺掩在搅拌杯口 防止上层奶泡先入杯 然后将底层液体状抹茶拿铁缓缓倒入杯中。最后撤走小勺 剩余奶泡滑入杯中 稍漫过杯口 即可享用。