剁椒虹鳟

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前几天买了海鲈鱼,踢死狗卖4镑一条鱼苗,今天买的虹鳟,三镑一大条,业界良心。当即大卸八块,鱼头还有肉,可是死鱼眼瞪得我万分内疚,就把它扔了。

用料  

虹鳟
柠檬
姜片
剁椒
香菜
蒸鱼豉油或生抽
腊肠!!!

剁椒虹鳟的做法  

  1. 姜和柠檬切薄片,大约铺满盘子底部,放上鱼

  2. 腊肠切片,大蒜剁碎,均匀撒上去

  3. 撒一层剁椒

  4. 沸水上大火蒸7分钟

  5. 把蒸出来的水倒掉

  6. 浇上蒸鱼豉油

  7. 在锅里烧油,把油浇上鱼身上。最后放香菜,voila~

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剁椒虹鳟的答疑

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