培根土豆炒饭

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简介

本来打算做焗饭的,土豆都下锅了才想起找米饭,然后悲催的发现只有半碗。。。但是这半碗居然也炒出来一盘来,闻起来挺香的决定不费劲烤了,直接吃~居然让我吃了个八分饱,土豆功劳大~
图渣但是味道真心好~

用料  

土豆 一个
培根 两片
鸡蛋 一个
葱花、黑胡椒粉,盐 适量

培根土豆炒饭的做法  

  1. 土豆洗净削皮,切成一厘米见方的小块,放在碗里,搅上半小勺盐和适量黑胡椒粉备用,培根切成差不多大的小碎块。

  2. 剩米饭放在稍大点的碗里,打进一个鸡蛋搅匀。

  3. 锅里放油,可以比炒菜多放点,油热放葱花炒出香味(不喜欢葱花可以省略),下土豆丁翻炒,不要勤翻动可以稍微煎一下,直至土豆边缘变黄,拿铲子戳一下可以戳开,下培根翻炒。

  4. 培根炒至稍微变色,也就是基本熟了的状态,放拌好的米饭快速翻炒几下,再加入适量盐翻炒,适量黑胡椒粉翻炒,炒。。。

  5. 炒至蛋液凝固,米饭色泽偏黄就差不多了,装盘吃~

    培根土豆炒饭的做法 步骤5

小贴士

因为我的土豆量大米饭量小,所以放一点盐味道就刚好,怕白了可以在步骤2也加点盐搅拌。

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