干巴菌煎洋芋丝

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将一半云南的家常菜干焙洋芋丝结合山珍干巴菌,非一般的美味~

用料  

土豆(就是洋芋) 1~2个
干巴菌 2两(100克来着吧)

干巴菌煎洋芋丝的做法  

  1. 土豆削皮切细丝,干巴菌拣干净洗净,撕成细丝

  2. 锅中放油(多一点)待油温上来后放入土豆丝和干巴菌拌匀

  3. 重点来了!拌匀后用锅铲压扁洋芋丝,不要搅!!就让洋芋丝和干巴菌丝粘在一起成饼状。

  4. 一面煎黄,甚至略脆时,一整块的翻过来煎另一面,记得撒盐。。。

  5. 好啦,出锅~

小贴士

1.干巴菌为云南特色野生菌,价格略高
2.洋芋切丝请千万不要,是不要过水,不然它就粘不起来了
 

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