红豆西米露

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简介

夏天必备甜品之一

用料  

红豆 200g
西米露 100g
白砂糖 100g
清水

红豆西米露的做法  

  1. 红豆浸泡7~8小时,清水放入红豆煮沸,水沸腾后倒去,加水漫过红豆后继续煮沸,沸腾后小火慢炖将水烧干。

  2. 将煮烂的红豆用勺子碾碎成豆沙状。

    红豆西米露的做法 步骤2
  3. 清水煮沸后放入西米露,煮至透明状,期间用汤勺不断搅拌,将西米露倒置容器中,滤去水分。

  4. 用冷水冲洗西米露,滤去水分后继续煮至完全透明。将豆沙与西米露混合。

  5. 根据个人喜好加入牛奶或椰浆,即可食用。

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