红茶陈皮排骨

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简介

用红茶代替传统的老抽上色,排骨味道醇香不油腻。

用料  

红茶 1杯
冰糖 2小块
小排骨 500g
2片
陈皮 30g

红茶陈皮排骨的做法  

  1. 小排骨洗净沥干水份,陈皮用冷水泡开。泡开后的陈皮水不要倒,放入小排浸透。
    锅热后加油,油热加姜片。爆香后倒入小排骨爆炒。两面稍带金黄色时加入陈皮、红茶、冰糖一起炖煮。即将收汁时加入盐调味,稍后收汁即可。

    红茶陈皮排骨的做法 步骤1

小贴士

陈皮理气、开胃,加入小排一起炖煮后,小排有陈皮的特殊香气,无肉腥味。红茶暖胃,冬季饮用最佳。代替老抽上色,非常健康。

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