法式焦糖炖蛋

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简介

引导语:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

用料  

材料:鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个

法式焦糖炖蛋的做法  

  1. 1. 蛋黄放入奶油中拌匀。

    法式焦糖炖蛋的做法 步骤1
  2. 2. 牛奶中加入40克砂糖,放入小锅中煮至砂糖溶化。

    法式焦糖炖蛋的做法 步骤2
  3. 3. 把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会。

    法式焦糖炖蛋的做法 步骤3
  4. 4. 烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶。

    法式焦糖炖蛋的做法 步骤4
  5. 5. 烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖。

    法式焦糖炖蛋的做法 步骤5
  6. 6. 烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了。

    法式焦糖炖蛋的做法 步骤6

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