自制酸奶——香草酸奶

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最近爱上用烤箱做酸奶了

这款香草酸奶因为加了炼乳口感很浓郁呢

用料  

低脂牛奶 1升
香草荚 3根
炼乳 200克
全脂原味酸奶 125克

自制酸奶——香草酸奶的做法  

  1. 低脂牛奶倒入小锅中,加热至温热的状态。

  2. 香草荚纵向剖开,放入牛奶中浸泡15分钟。

  3. 然后将香草牛奶过筛,加入炼乳与全脂原味酸奶,搅拌均匀后倒入分装小杯。

  4. 做法一:小杯放入酸奶机,不加盖哦。
    盖上酸奶机的盖子,启动,定时9小时。
    酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。

  5. 做法二:小杯放入烤箱,不加盖。
    烤箱调至发酵功能,40℃,加热4小时。
    然后关掉烤箱,静置一夜8-15个小时,期间绝对不要打开烤箱!!!!!!第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。

小贴士

如果想减少热量的话,可以用无糖炼乳和10克木糖醇代替甜炼乳。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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自制酸奶——香草酸奶的答疑

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