鸡蛋布丁

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(124 份)
好极了
93
挺好
25
一般
3
518
人做过这道菜

简介

布丁的做法好多,口味也很多。其实简单的材料做出来的也很美味而且有营养。

用料  

鲜牛奶 350克
淡奶油 150克
全蛋 2个
蛋黄 2个
45克~60克

鸡蛋布丁的做法  

  1. 牛奶个淡奶油混合然后加糖。

  2. 全蛋加蛋黄打散,加入刚才步骤一。用手动打蛋器打均匀。

  3. 将刚才的液体过筛三到四次。

  4. 倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。

  5. 用水浴法165度,45分钟左右。(晃动瓶子,没有液体凝固就可以了。)

鸡蛋布丁的留言

  • 手机用户5010_m2at  2个月前  
    8
    两个全蛋加两个蛋黄吗
    作者回复 2个月前  
    是的
  • 手机用户0991_u1sk  1个月前  
    5
    抱歉我刚用下厨房这个软件,我找不到我之前给你的留言了。我的烤箱165度,38分钟时上面已经有焦斑了,并且开裂啦,这是温度过高了吗?38分钟时我拿出来掏最下面就像鸡蛋糕很嫩,四分钟内翻拌几次后就慢慢有少量水出来了,还没熟是吧?谢谢解答!
    作者回复 1个月前  
    烤箱温度都会偏差,所以你得要了解你家烤箱的脾气。如果上面已经开始焦了,下面确没熟,可以再外往下放一层,或是瓶子上面用锡纸包裹起来,就可以了。
  • 冰蓝de芙  1个月前  
    4
    能保存多久?
    作者回复 1个月前  
    放冰箱四天这样没问题。但是放时间长还是不太好。
  • 宁静致远-211  19天前  
    1
    亲,放在烤箱中层坐浴还是放在中下层啊?
    作者回复 20小时前  
    中层
  • Trevonn  9天前  
    0
    你好问两个问题 水沐浴法什么意思 还有步奏3什么意思
    作者回复 20小时前  
    隔水烘烤,步骤3就是需要用筛子把液体过筛,这样做起来不会有气孔。细腻!
  • 郑子琦  1个月前  
    0
    用微波炉可以吗?
    作者回复 20小时前  
    我没试过。你可以试试
  • Ruby要煮一手好菜  1个月前  
    0
    水浴法是什么??
    作者回复 20小时前  
    隔水烘烤
  • 郑子琦  1个月前  
    0
    是水浴法还是用烤箱?
    作者回复 20小时前  
    烤箱
  • 手机用户8260_xs5b  29天前  
    0
    我做的吃起来是很嫰、但为什么会有蜂窝样的小孔呢?是烤太久了吗?还是火太大
    作者回复 20小时前  
    过筛,静置很重要
  • 等一个晴天0911  23天前  
    0
    弱弱的问一句,什么叫水浴法?
    作者回复 20小时前  
    隔水烘烤

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