鸡蛋布丁

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(94 份)
好极了
71
挺好
18
一般
3
479
人做过这道菜

简介

布丁的做法好多,口味也很多。其实简单的材料做出来的也很美味而且有营养。

用料  

鲜牛奶 350克
淡奶油 150克
全蛋 2个
蛋黄 2个
45克~60克

鸡蛋布丁的做法  

  1. 牛奶个淡奶油混合然后加糖。

  2. 全蛋加蛋黄打散,加入刚才步骤一。用手动打蛋器打均匀。

  3. 将刚才的液体过筛三到四次。

  4. 倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。

  5. 用水浴法165度,45分钟左右。(晃动瓶子,没有液体凝固就可以了。)

鸡蛋布丁的留言

  • 手机用户5010_m2at  1个月前  
    4
    两个全蛋加两个蛋黄吗
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 手机用户0991_u1sk  9天前  
    3
    抱歉我刚用下厨房这个软件,我找不到我之前给你的留言了。我的烤箱165度,38分钟时上面已经有焦斑了,并且开裂啦,这是温度过高了吗?38分钟时我拿出来掏最下面就像鸡蛋糕很嫩,四分钟内翻拌几次后就慢慢有少量水出来了,还没熟是吧?谢谢解答!
    作者回复 9天前  
    烤箱温度都会偏差,所以你得要了解你家烤箱的脾气。如果上面已经开始焦了,下面确没熟,可以再外往下放一层,或是瓶子上面用锡纸包裹起来,就可以了。
  • 冰蓝de芙  10天前  
    1
    能保存多久?
    作者回复 9天前  
    放冰箱四天这样没问题。但是放时间长还是不太好。
  • 雅琼�  13天前  
    0
    怎样才会比较硬?
    作者回复 9天前  
    烘烤时间,烤熟
  • 手机用户0057_4w1t  13天前  
    0
    请问全程需不需要自动打蛋器?
    作者回复 9天前  
    手动的搅拌就可以
  • 手机用户4568_xijing  13天前  
    0
    可以用瓷碗做模具吗?房烤箱可不可以?
    作者回复 9天前  
    也可以。但是味道可能会差点
  • 手机用户2887_17cp  20天前  
    0
    烤的时候会有很大的气泡是为什么,过筛过了4次
    作者回复 18天前  
    静置了吗?
  • 手机用户2742_k8gl  20天前  
    0
    水浴法165度什么意思?
    作者回复 18天前  
    烤盘放水,布丁瓶放装满水的烤盘里烘烤
  • 圜圜212  20天前  
    0
    可以不用烤箱么?
    作者回复 18天前  
    隔水蒸也可以。味道会不一样
  • 3  24天前  
    0
    没有淡牛奶怎么做?急,谢谢
    作者回复 23天前  
    做也能做起来,但是味道和卖相差些

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