香肠芝士包

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简介

松软的面包,搭配美味的马苏里拉和香肠,实在是太好吃了

用料  

金像 300克
低粉 75克
40克
鸡蛋一个加水 一共232克
奶粉 15克
3克
酵母 4克
馅料香肠 8根
马苏里拉芝士 若干
亨氏番茄酱(辣味和原味) 适量

香肠芝士包的做法  

  1. 面包机揉面加发酵到搓洞不回弹,约2倍大。松下面包机的面团面包程序,延续发酵半个小时左右。

    香肠芝士包的做法 步骤1
  2. 发酵结束后,将面团排气,分割8份,约88克一个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15到20分钟,操作可用适量手粉。

    香肠芝士包的做法 步骤2
  3. 将松弛后面团擀成椭圆型,包馅。

    香肠芝士包的做法 步骤3
  4. 香肠不够了,又包了火腿的,一样美味。

    香肠芝士包的做法 步骤4
  5. 整形好后,用刀片表面割几下,入38度烤箱进行2次发酵,发酵时间约40分钟左右,烤箱内放一碗热水。

    香肠芝士包的做法 步骤5
  6. 入预热180度烤箱中层烤约20分钟左右,上色盖锡纸。

    香肠芝士包的做法 步骤6
  7. 出炉立即刷黄油。

    香肠芝士包的做法 步骤7
  8. 一出炉就吃了两个,太好吃了。

    香肠芝士包的做法 步骤8

小贴士

二次发酵完成后,你可以在表面涂蛋液或牛奶,那样上色会好看点,我偷懒没涂。

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