排骨珍珠鲍

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简介

就是超市买了包珍珠鲍干,然后满世界找菜谱。然后没啥适合我的,就乱来了。:)

用料  

排骨 一包
珍珠鲍干 30个
干笋 若干
香菇 若干
茴香,桂皮等炖肉材料 若干
葱姜 若干

排骨珍珠鲍的做法  

  1. 珍珠鲍干泡发。(加水烧开泡24小时,再换水烧开泡24小时,然后再来一次。网上找的方子。)

    排骨珍珠鲍的做法 步骤1
  2. 笋干加水泡发三天以上,每天换水。然后加水烧开,小火20分钟,捞出备用。

    排骨珍珠鲍的做法 步骤2
  3. 排骨加水姜片和料酒烧开,过水洗净。

    排骨珍珠鲍的做法 步骤3
  4. 锅内加油和葱姜炒香,入排骨炒。

    排骨珍珠鲍的做法 步骤4
  5. 入珍珠鲍干和老抽,生抽,料酒和一点冰糖,继续炒。

    排骨珍珠鲍的做法 步骤5
  6. 入笋干香菇还有桂皮,茴香等炖肉材料加热水继续炖。

    排骨珍珠鲍的做法 步骤6

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