培根虾仁炒饭(一人份)

简介

虾是我最喜欢的食材之一。白灼,酱烧,炖汤,百吃不厌。炒饭里的虾仁别有一番风情,鲜美Q弹,搭配培根简直让人欲罢不能!

用料  

培根 2片
虾仁 200g
隔夜饭 1碗
鸡蛋 1只
葱花、姜末 少许
盐,胡椒粉,料酒 少许

培根虾仁炒饭(一人份)的做法  

  1. 虾仁洗净剔除虾线,加一点料酒,撒上盐和胡椒粉,抓匀腌15到20分钟。

    培根虾仁炒饭(一人份)的做法 步骤1
  2. 培根切小片;鸡蛋打散,调入少许盐。

    培根虾仁炒饭(一人份)的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,大概六分热时加入葱花姜末爆香,虾仁炒至变色(熟虾仁的话过下油就好),倒入鸡蛋滑炒。

    培根虾仁炒饭(一人份)的做法 步骤3
  4. 盛出鸡蛋和虾仁,米饭和培根入锅继续炒。至炒饭粒粒分开时,加入少许盐,鸡蛋虾仁一并倒入翻炒片刻。

    培根虾仁炒饭(一人份)的做法 步骤4
  5. 出锅啦!

    培根虾仁炒饭(一人份)的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋里面加了点生抽,据说这样炒出来更好吃( ´ ▽ ` )ノ

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