简单又好吃的红糖核桃饼干

简介

这款饼干是根据君之蔓越莓曲奇方子改编的,味道可与好利来正版红糖核桃饼干媲美。好吃又易上手。

用料  

鸡蛋液 15ml
黄油 75g
低筋面粉 115g
核桃仁 35g
红糖 35g

简单又好吃的红糖核桃饼干的做法  

  1. 黄油切小块,室温下软化。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤1
  2. 红糖过筛,以去除结块。

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  3. 鸡蛋液搅拌均匀。

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  4. 核桃仁去薄皮,切碎。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤4
  5. 黄油软化后先后加入红糖、鸡蛋液、核桃仁与低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。注意每次搅拌均匀后再添加新原料。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤5
  6. 将面团用手整成长方形,裹上保鲜膜,放入模具中,冷冻一小时。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤6
  7. 冷冻成型后的面团切成厚0.7毫米的小块。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,上下火均160度,烤盘放至中层烤制约18分钟。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤8
  9. 出炉后的饼干晾凉,可放入铁皮盒中保存。

    简单又好吃的红糖核桃饼干的做法 步骤9

小贴士

1.黄油软化至用手指能戳动的程度就可以,一定要注意不可以软化过度。
2.鸡蛋液的用量为量勺一大匙。
3.搅拌时注意,低筋面粉要分次加入,每次搅拌均匀后再添加。

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