红肠洋葱蛋糕

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简介

有感于红肠洋葱马芬,但是马芬需要加入小苏打和泡打粉,总觉得他们不够健康,但是又喜欢红肠马芬的味道,于是稍作改良。

用料  

鸡蛋 3只
低粉 100克
牛奶 40克
玉米油 50克
红肠 1根
洋葱 半个
14克(两奶粉勺)

红肠洋葱蛋糕的做法  

  1. 半只洋葱和一根红肠切丁,锅中放少量油,先放入红肠炒出味道,再放洋葱炒软。然后放凉备用。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤1
  2. 三只鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清打发,先放入7克糖(奶粉勺一勺),搅拌到发泡在放入7克糖,打发的状态就是搅拌的时候蛋清变的更厚重了。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤3
  4. 将3只蛋黄打散后,加入50克玉米油拌匀,再加入40克牛奶拌匀。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤4
  5. 先把三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中拌匀,再把混合体全部倒入蛋清中,上下翻拌,拌匀。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤5
  6. 拌到没有明显的蛋清蛋黄颗粒。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤6
  7. 将炒好的红肠洋葱放到混合糊中拌匀。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入模具中,送入烤箱。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱温度180度,预热,我一般是看烤箱里的灯管不再亮了,救结束预热。时间大概是20分钟。

    红肠洋葱蛋糕的做法 步骤9

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