黄金虾球

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简介

除了白灼虾,最爱的就是这种吃法了。自己家做的用料好、油干净,比某洋快餐好吃多了。哈哈~~~

用料  

鲜海虾 400g
鸡蛋 1个
面粉 少量
面包糠 1碗
1茶匙
现磨黑胡椒 少量

黄金虾球的做法  

  1. 虾洗净,剥去虾壳,从后背片开(不断),剔除虾线。

  2. 处理干净的虾仁用盐和现磨黑胡椒粉腌制。

  3. 鸡蛋打散备用。

  4. 虾仁裹一层面粉,沾蛋液,最后均匀裹上面包糠,入油锅炸至金黄即可。

小贴士

1、去虾壳时,可留下尾巴,做出来的成品更漂亮。
2、没有现磨黑胡椒粉,用黑胡椒粉也一样,不放也可以。
3、剥出来的虾头可以熬虾油炒白菜、煲豆腐煲,一样鲜美。一虾多吃,杜绝浪费。

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