红薯年糕汤

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年糕一般人群均可食用,但有肠胃疾病患者尽量避免食用,不易消化。
红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

用料  

红薯
年糕
白糖或红糖可以根据个人口味 适量

红薯年糕汤的做法  

  1. 把红薯洗净去皮,切成一厘米大小丁后放入清水中备用.

  2. 把年糕也切成一厘米大小的丁备用.

  3. 水开后放入红薯丁.

  4. 等红薯的水开后放入年糕丁.

  5. 等水开后马上关火放糖.

小贴士

红薯切开后容易氧化变黑,最好放入清水中防止氧化.
红薯和年糕已经切丁很容易熟,而且年糕本来就是熟的,不用煮太久,煮久了汤容易糊,汤色就不清爽了.
 

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