番茄酱

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简介

想做这个很久了,我家的小草莓同学吃啥东西都特别喜欢加点番茄酱,因为买来的番茄酱总是担心会加很多添加剂,不敢给她多吃,想想还是自己动手做的放心,就算吃再多也不怕有副作用啦。!今天做的装起来刚好两小瓶,做好了晾凉放冰箱里,冷藏可保存一个月,还可以用来做茄汁大虾,糖醋鱼块,茄汁炒饭。。。。。。用处多多。

用料  

番茄 中等大小十二个
柠檬汁 两个挤汁
冰糖 50g
两小茶匙

番茄酱的做法  

  1. 把番茄和柠檬都洗干净。

    番茄酱的做法 步骤1
  2. 晾凉后用干净的玻璃瓶装起来,密封好放冰箱冷藏。

    番茄酱的做法 步骤2
  3. 每个番茄的底部用刀子划出十字。

    番茄酱的做法 步骤3
  4. 煮小半锅开水,水开放入番茄。

    番茄酱的做法 步骤4
  5. 烫一分钟左右,放凉点儿去掉番茄皮。

    番茄酱的做法 步骤5
  6. 随意切成小块,记得去掉蒂部。

    番茄酱的做法 步骤6
  7. 用搅拌器或者豆浆机的果蔬汁功能打成泥状,不要加水。

    番茄酱的做法 步骤7
  8. 把所有茄汁倒入不粘锅,大火煮开,中小火慢慢熬煮,加热过程中会不断溅出来,要小心搅拌,不要被溅出来的茄汁烫伤了。

    番茄酱的做法 步骤8
  9. 水分蒸发的过程中茄汁颜色会慢慢变红,要一直熬煮至变成浓稠状。

    番茄酱的做法 步骤9
  10. 到这个状态就可以了。

    番茄酱的做法 步骤10

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