客家姜酒鸡

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简介

客家姜酒鸡

用料  

1只
客家娘黄酒 半碗
若干
冰糖 若安

客家姜酒鸡的做法  

  1. 1.先把姜切丝在切成小颗粒
             2.鸡肉切块
             3.锅放少许油把姜放入炒。
             4.姜变金黄色后把鸡放锅内
                翻炒.
            5.鸡炒到把血水炒干后放半碗糯
               米酒,反复翻炒等炒到酒沸腾
               后根据个人对酒的浓淡放入清
               水,正常情况水加到没过鸡肉
               即可,再 放入几块小块糖。
               盖上锅盖闷等到酒再次沸腾即
                可。

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