南瓜饼

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简介

刚开始煎的时候可能是油的温度高了点,刚放下去表面就有点焦了,一定要小火慢慢煎。 试着煎了一个小小丸子,很酥。

用料  

南瓜饼的做法  

  1. 先把南瓜切成小块,不要切太大两厘米。

  2. 然后放在高压锅里蒸,开始响了以后,响五分钟就可以了。

  3. 然后盛出来撵碎,千万不能加水,撵好后依个人喜好加糖,里面可能会有一点水,可以弄掉。

  4. 然后加糯米粉,也可以加面粉不过糯米粉口感更软,糯米粉与南瓜是一比一,如果揉完有点稀可以适量得再加点糯米粉。

  5. 揉的差不多,就可以开始煎了,在手里抹点油取点面团不要太多,少点更酥,捏的时候不能只用手心压要用手掌旁,中间一定不能太厚 。

小贴士

如果有面包糠就可以在煎之前裹点会更好吃。

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