西葫芦洗净切寸断备用
虾皮入热油锅煎炒至金黄色,出锅沥油备用
西葫芦段入之前煎炒虾皮的油锅翻炒,注意不要过火,断生发软即可,放少许食盐和鸡精,翻炒后出锅。
将煎好的虾皮倒在炒好盛盘的西葫芦上,完成。
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