黑椒香肠意面

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简介

有天中午家里的剩菜极其难吃,只好少吃了一口等我家里人出门再自己琢磨琢磨。冰箱里买来做比萨却剩下了的红椒还躺在那儿,OK,弄点意面吧。找到的黑椒意面菜谱大多直接用黑胡椒来炒,感觉会不够味道,所以用了家里的黑椒酱,炒出来配上香肠本来的味道和红椒的甜,好吃,嗝。
菜谱是一人份。

用料  

意面(直面管面皆可) 一人份
香肠(种类不限) 1-2根
红柿子椒 一个
黑胡椒酱 适量(依口味而定)
一小勺
食用油(橄榄油最好) 适量(炒菜用)
现磨黑胡椒 适量(依口味而定)

黑椒香肠意面的做法  

  1. 意面煮熟,捞出备用。Po主这两回都拿通心粉做的,煮到浮起的时候口感比较好。

    黑椒香肠意面的做法 步骤1
  2. 红柿子椒挖掉辣椒籽切成小丁或细条,香肠切片备用。

    黑椒香肠意面的做法 步骤2
  3. 锅内倒油烧热,放入香肠翻炒,再加入红椒一同翻炒直到炒熟。

    黑椒香肠意面的做法 步骤3
  4. 加入适量黑胡椒酱,食材翻炒均匀后倒入煮好的意面,加入适量盐,再加入适量黑胡椒酱,翻炒均匀后关火。

    黑椒香肠意面的做法 步骤4
  5. 盛入盘中,吃前加入适量现磨黑胡椒,然后就OK了。

    黑椒香肠意面的做法 步骤5

小贴士

1.Po主家里的锅炒什么都粘,所以必须把油烧热再下东西。不过油烧热与否似乎不影响口感。
2.黑胡椒酱本身就又咸又辣,因此加辣椒类调味品和盐的时候稍微控制下分量。
3.香肠种类Po主目前试验过双汇的脆皮肠和广式香肠,前者比较咸但是很香,加盐要注意分量。

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