土豆肉片(简约版)

简介

易上手,且时间短

用料  

猪肉
土豆
生粉
生抽
鸡精/鸡粉

土豆肉片(简约版)的做法  

  1. a.将土豆削皮,切片(不要切太薄,稍微厚一点);
    b.将猪肉切成肉片,不过不要切太厚,不然就成了肉块了(^_^)
    c.还有葱花,将葱切成小段备用

  2. d.将切好的土豆放在开水里煮一下,稍微煮一下就好,然后捞出,搁置一边;
    e.当然切好的肉片也要用生粉和生抽腌制一下哦,因为是一盘比较清淡的菜啦,所以不用放那么多生抽,稍微染个色就好

  3. f.终于要开始炒了,开火,热油,将刚才准备好的土豆片倒入锅中,炒1-2分钟左右,放一点盐就好,要是可以,也可以不放,接着,可将腌制好的肉倒进去(因为一开始就已经淖过水了,所以土豆不用炒太久),炒的过程中可以放适量生抽
    g.当看到锅中肉片已经炒熟,接着就放一些开水煮,不要太多,因为只想让它稍微汤汤水水一点,这时也可以将葱花加进去了盖上锅盖,让它收一下汁

  4. h.因为我在做这道菜时鸡精用完了,所以在我发现汤味不够浓时放了一点糖,不过本人还是推荐用鸡粉或鸡精比较省事
    I.最后的最后,只需让收汁这个步骤煮2分钟左右即可,开盖时你会闻到很香的味道哦,这道菜也做完了,恭喜恭喜(^V^)

小贴士

这是我第一次上传菜谱,还请多多见谅,大家可以看到,我的菜谱里只提到少量盐,对的,我本人不太喜欢放盐,既然要放酱油的话,我一般都会舍弃盐,不过放心,味道是不会变淡的,嗯,就是这样•﹏•

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