蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 取下扇贝肉,壳肉分离,只留贝肉和黄,其他杂乱内脏去掉,清洗干净肉和壳

  2. 粉丝在热水里泡软,卷成团放扇贝壳里,粉丝上放扇贝肉

  3. 炒锅里放油,蒜末,小火炒黄,加入蒸鱼豉油,一点盐,胡椒粉混合成调味汁

  4. 用小勺把调味汁淋到每个贝肉上,大火蒸5–6分钟

  5. 取出蒸好的扇贝,上面撒蒜末,尖椒碎(红椒也可),泼入热花椒油即可(味道和饭店一模一样)

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