西湖牛肉羹

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简介

算是煲汤的一类~冬天喝一碗热乎乎的汤真的很舒服~♨️

用料  

牛肉
各种鲜菇类
鸡蛋 1个
大葱 两小段
料酒
水淀粉

西湖牛肉羹的做法  

  1. 牛肉

  2. 各种喜欢吃的菇类切小丁。

  3. 牛肉和菇的份量为1:1,倒入锅中,加入两小段大葱、料酒、姜片。大火沸后,小火炖。

  4. 沸腾后打入蛋花,加水淀粉勾芡,适量的盐调味。

小贴士

❶菇类用新鲜的味道会更甘甜一些
❷在煲汤的最后放入盐,避免味道太重
❸如果想要牛肉更香一些的同学~可以自行先炒下牛肉再入锅煲汤✌️

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