翠竹报喜(腰果鸡丁)

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用料  

翠竹报喜(腰果鸡丁)的做法  

  1. 鸡胸肉用刀背剁几下,斩断纤维,切小丁,放料酒,盐,胡椒粉,蛋液,淀粉腌制20分钟,炸成鸡丁

  2. 热锅凉油放腰果,小火炸脆,微黄即可捞出备用

  3. 油锅里放花椒炝锅捞出,下葱姜蒜末,炸好的鸡丁和腰果,黄瓜丁翻炒几下,加少许生抽,一点盐出锅

    翠竹报喜(腰果鸡丁)的做法 步骤3
  4. 黄瓜取中间段,削出竹节,挖洞做成盅,黄瓜皮切竹叶摆造型,把腰果鸡丁放入黄瓜盅里就行了

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