蒜味蒸茄子

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用料  

蒜味蒸茄子的做法  

  1. 长茄子洗净,切蓑衣状,泡盐水2分钟,上锅蒸20分钟,取出蒸好的茄子,倒掉汤汁

  2. 调味汁:碗里加蒜泥,尖椒碎,红椒碎,少许盐,白糖,生抽,耗油混合的调货,浇入热花椒油,调味汁就做好了

  3. 等茄子晾凉,倒入调味汁,腌制3–4小时开吃

小贴士

茄子切蓑衣状,用筷子垫茄子两旁,正反隔开切片,不要切断

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