椰蓉包

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用料  

高粉 250g
40g
3g
全蛋 50g
牛奶 90g
黄油 35g
酵母 4g
牛奶 25g
糖粉 30g
黄油 25g
全蛋 20g
椰蓉 55g

椰蓉包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段,温室发酵至2倍大

    椰蓉包的做法 步骤1
  2. 取出发酵好的面团,擀成长方形,面团三分之二均匀的抹上椰蓉馅

    椰蓉包的做法 步骤2
  3. 三折折好,冷冻30分钟

    椰蓉包的做法 步骤3
  4. 取出面团,擀成需要的长度和厚度,切成条,扭成想要的样子

    椰蓉包的做法 步骤4
  5. 放在烤盘上,二发发酵40分钟左右

    椰蓉包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热170度,上下火,20分钟

    椰蓉包的做法 步骤6

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