地三鲜

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简介

大家都熟悉的菜。不用我多说

用料  

淀粉 少许
土豆 两个
茄子 一个
青椒 两个
圆葱 半个
胡萝卜 半个
蚝油 100克
老抽 少许
白糖 一勺
一勺
盐、鸡精、胡椒粉 少许
葱姜蒜末 少许

地三鲜的做法  

  1. 土豆和茄子打皮。

  2. 土豆茄子切菱形块后拌淀粉。

  3. 青椒、胡萝卜、圆葱、改刀。

  4. 土豆茄子过油、表皮炸酥、捞出晾油。

  5. 配菜过油、炸到颜色鲜亮即可、捞出晾油。

  6. 锅里倒入老抽然后加水和调料、最后加入淀粉使汤汁变粘稠。

  7. 关火、倒入配菜搅拌、再倒入土豆茄子搅拌、均匀后出锅盛盘。

小贴士

很用心、这是我妈妈的做法、很好吃、和饭店差不多、只不过没有步骤图片、大家多多谅解

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