先把面和好饧着,面和的软一点。
把胡油加热,把花椒、大料放到胡油里炝一下,放凉备用。
把葱、姜剁碎在和肉馅剁一剁融入到肉馅里。
把放凉的胡油中的花椒大料捞出不要,和盐 鸡精 老抽 生抽 胡椒粉 蚝油 糖 香油拌到肉馅里。
把洗干净的苦菊剁碎,拌入盐腌出水分攥一下,攥出的苦菊汁留下少许拌到肉馅里,那样的话馅就不会太干,完后把攥好苦菊拌到肉馅,接下来就可以包饺子啦
上传你做的苦菊饺子