桃酥

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简介

方子来自梅之小榭

用料  

桃酥的做法  

  1. 盘内倒入食用油,加细砂糖搅打

    桃酥的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋搅拌均匀

    桃酥的做法 步骤2
  3. 分别筛入低粉、小苏打

    桃酥的做法 步骤3
  4. 用刮刀拌成光滑的面团

    桃酥的做法 步骤4
  5. 将面团分成20-25克的小圆球,用保鲜膜盖上防干掉

    桃酥的做法 步骤5
  6. 用月饼模直接按上去压出形状图案,烤箱预热160度,25-30分钟左右,烘烤时间按自家烤箱调整

    桃酥的做法 步骤6

小贴士

蛋液可以换成30克全蛋液加30克淡奶油,会更酥松,低粉可以换260克,加30克杏仁粉、花生粉、核桃粉等,小苏打加太多会苦

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