韩式泡面辣炒年糕

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
17
挺好
4
一般
0

简介

图里是两到三人份的量~

结合了部队锅的做法加入了韩国泡面以及个人非常喜欢的鱼饼,丰富了辣炒年糕的口味~

16年10月30日更新封面图
终于有时间更新封面图了 这个菜谱是刚加入下厨房期间临时起意发的 所以照片什么的都是手机拍的 却没想多被很多朋友收藏和做过 简直受宠若惊
这次做这个菜我用的材料有: 普通年糕 三色芝心年糕 蛋黄夹心年糕 综合鱼饼 拉面 香菇 大葱 午餐肉 泡菜 年糕酱 芝麻 小葱
韩国的年糕不适宜煮很久 3到5分钟就可以了
年糕酱没有的话韩国辣酱也可以 根据自己口味可以加生抽糖等 年糕酱年糕鱼饼拉面的品牌真的无所谓的 大家不要再留言问我牌子了

用料  

韩式年糕条 300g
韩式辣年糕酱 75g
综合鱼饼 适量
部队拉面 一包
泡菜 适量
大蒜 适量

韩式泡面辣炒年糕的做法  

  1. 锅里放入辣年糕酱以及年糕条(我使用的年糕条见图)

    韩式泡面辣炒年糕的做法 步骤1
  2. 加入适量水没过年糕条,大火煮

    韩式泡面辣炒年糕的做法 步骤2
  3. 煮到年糕稍软加入综合鱼饼

    韩式泡面辣炒年糕的做法 步骤3
  4. 加入部队拉面

    韩式泡面辣炒年糕的做法 步骤4
  5. 拉面煮软并收汁后加入适量大蒜以及韩式泡菜

  6. 关火出锅

    韩式泡面辣炒年糕的做法 步骤6

小贴士

1、关于锅子:我用的平底锅,韩国人煮东西一般都用这种,可能比较适合他们的料理方式吧

2、关于年糕条及年糕酱:韩国牌子的年糕条非常有嚼劲,推荐用韩国的,具体什么牌子更好吃没比较过;年糕酱各个牌子味道不同,但都是越煮越辣,所以煮前可以尝一下看辣度能不能接受,另外在韩国吃的辣年糕都挺甜的,所以我有加一点糖

3、关于拉面:韩国拉面煮出来很有嚼劲且不容易烂,所以我特地买的农夫部队锅(韩国专门吃部队锅的店)出的拉面

4、关于鱼饼:我买的是综合的,如果买条状的就是韩国街边小摊那一串串像关东煮的东西(味道也差不多);我买的这个带汤料包的,所以一半我煮来单吃了

韩式泡面辣炒年糕的留言

  • Darling丫丫  9天前  
    0
    亲,收汁怎么收呢
    作者回复 9天前  
    烧一会儿就收汁了
  • 好呷鬼他妈  1个月前  
    0
    年糕酱也就是韩国做拌饭的辣酱吧?
    作者回复 1个月前  
    有专门辣炒年糕酱的
  • 好呷鬼他妈  1个月前  
    0
    需要放油吗?
    作者回复 1个月前  
    不需要
  • Zelena  2个月前  
    0
    年糕酱放多少合适呀
    作者回复 2个月前  
    一般买的年糕酱后面都有写多少酱对应多少年糕
  • toastkiller711  2年前  
    0
    泡面的调料包也要一起煮么
    作者回复 1年前  
    不用放 因为年糕酱味道够了

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