上海本帮葱油拌面

9 人做过这道菜
上海小南国大酒店有一道招牌点心,就是葱油拌面。一直想要做出相似的味道,现在终于可以了。

用料  

挂面
自制葱油
生抽,老抽,糖

上海本帮葱油拌面的做法  

  1. 挂面入水煮熟,不要太软,大约8、9分就好。

  2. 捞起面放大碗中,加入生抽,老抽,糖适量,拌匀。

  3. 舀一大勺自制的葱油放锅里加热后淋在拌好的面上,再次拌匀,装盘。

小贴士

葱油的做法网上都有,我也是查了下自己做的。喜欢的话,还可以加点醋,也很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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上海本帮葱油拌面的答疑

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