糖醋排骨

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用料  

纤排 一斤斩块
老姜 一块切片
白糖 3两
陈醋 3汤匙

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗净用料酒及盐码味10分钟,到入锅中焯一下,撇去血沫。

    糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 炒糖。加入少量水,加糖翻炒至略代黄色起拔丝状。

    糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 倒入排骨,姜片,加一大碗水大火烧开,倒入料酒,撇去血沫,加盖关成中火收汁。

    糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 收汁加醋装盘。

    糖醋排骨的做法 步骤4

小贴士

汤汁收干,加醋翻动两分钟,装盘即可。排骨酥软酸甜可口,颜色红亮起拔丝。爽!

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