青椒鸡蛋馅饼

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用料  

青椒鸡蛋馅饼的做法  

  1. 面粉中缓缓加入温水,搅拌成团,盖上保鲜膜醒20分钟

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤1
  2. 醒面的同时可以做馅。鸡蛋打散,青椒切碎。

  3. 锅热油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,用锅铲铲碎。

  4. 加入青椒同炒一会儿,加入盐、胡椒粉炒匀。

  5. 出锅拌一点麻油。

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤5
  6. 案板上撒些干面粉,醒好的面团拿出揉一会,不要揉太过了。然后分成小剂子。我只做一人份的,分两份就行了。

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤6
  7. 将小剂子揉圆,擀成中间厚边缘薄,放入炒好的馅

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤7
  8. 像包包子一样收口

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤8
  9. 用手掌压成饼状

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤9
  10. 锅里倒油,小火把饼煎成两面黄并有点透明即可

    青椒鸡蛋馅饼的做法 步骤10

小贴士

1、用温水和面面团会比较软。
2、醒面的步骤不要省略,醒的越久面越软。
3、馅尽量炒干一点,否则湿哒哒的不好包。

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