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美极鱿鱼筒
美极鱿鱼筒
7.6
综合评分
52
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小葱头一一
这是一道传统粤菜。和白灼相比，更多了些鲜甜，味道更加丰富，让人回味无穷。小鱿鱼筒既可作为小吃，又是下酒佳品，大鱿鱼筒作为正菜，也不失大气。以下做法参考于“贝太厨房”。
用料
蜜糖
1汤匙
姜片
几片
美极酱油
2汤匙
蚝油
半汤匙
鱼露
1/4汤匙
酒
1/4汤匙
白糖
2茶匙
鱿鱼
500g
美极鱿鱼筒的做法
将鱿鱼用热水煮熟，刚熟即可捞起，去皮。
将所有配料、调料混合一起，加少许水煮开。
放入鱿鱼，中火收汁。
小贴士
1、中火收汁，水不可太多，以免难收汁，鱼身过老。
2、大鱿鱼筒可切成鱿鱼圈。
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该菜谱发布于 2014-02-04 12:24:30
3487 收藏
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