薄如纸的山东煎饼 烤箱版

简介

有了烤箱和硅胶模具,要做超薄的煎饼就没那么难了~
前提是模具要足够大,我用的是方形的大披萨盘

用料  

高筋面粉 120克
150克
鸡蛋 1个
少许

薄如纸的山东煎饼 烤箱版的做法  

  1. 粉类过筛,和鸡蛋、水混合,搅拌均匀

  2. 烤箱提前预热到200℃

  3. 舀少许面糊,大约刚好可以布满模具底就可以了,倒进模具,反复将模具往案板上震,直到面糊均匀布满底部

  4. 烤箱上层,烤4分钟,直到面糊凝固,上部干燥,如果还没有,就继续烤

  5. 取出,待冷却到不不烫手,剥下来卷起或者折叠成多层,切件

  6. 重复上述步骤直到用完所有面糊

小贴士

烤得干燥一些,会更有嚼劲,更好吃~

薄如纸的山东煎饼 烤箱版的留言

关于薄如纸的山东煎饼 烤箱版的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1815 收藏