巧克力坚果蛋糕

简介

用了君之巧克力海绵蛋糕的方子,巧克力甘那许夹心的表面,撒了果仁碎粒做装饰

用料  

低筋面粉 60克
可可粉 20克
鸡蛋 三个
细砂糖 50+30克
黄油 30克
黑巧克力 50克
牛奶或淡奶油 50克
坚果 适量

巧克力坚果蛋糕的做法  

  1. 巧克力海绵蛋糕用的是君之的方子,大家可以自己找一下,我用的是6寸圆模烤的

  2. 烤好后修成正方形,从中间横向切开成两片备用

  3. 黑巧克力与牛奶或淡奶油放入碗中,隔水融化混合

  4. 将巧克力甘那许抹在第一层蛋糕片上,再盖上第二层蛋糕片

  5. 第二层蛋糕片顶端也抹上巧克力甘那许,这层在表面,最好能抹平一些

  6. 将蛋糕表面九等分,如图所示撒上坚果碎粒(说是撒,其实我当时是一粒一粒粘上去的),杏仁腰果什么的都可以,稍微烤一下口感会更好

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