高压锅全鸡粥

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简介

煮鸡粥喜欢用全鸡,烧前先剥皮煎出鸡油,然后鸡块略翻炒一下,再放到高压锅子里煮。

用料  

童子鸡 1只1000克左右
大米 150克
料酒 少许
少许
生姜 少许
葱花 少许
生抽 少许
麻油 少许

高压锅全鸡粥的做法  

  1. 淘米,洗净放水浸泡。

    高压锅全鸡粥的做法 步骤1
  2. 鸡剥皮,料酒姜末盐稍许拌匀

    高压锅全鸡粥的做法 步骤2
  3. 锅烧热倒一点花生油,放入鸡皮开小火煎出油,之后放入鸡块翻炒一下。

    高压锅全鸡粥的做法 步骤3
  4. 鸡切块或直接用手撕开,同样料酒姜末盐拌匀

    高压锅全鸡粥的做法 步骤4
  5. 把翻炒过的鸡块鸡皮倒进高压锅里,锁盖,开到煮粥档。

    高压锅全鸡粥的做法 步骤5
  6. 等时间一到,即可出锅,按个人口味撒些葱花,生抽和麻油。

    高压锅全鸡粥的做法 步骤6
  7. 香!

    高压锅全鸡粥的做法 步骤7

小贴士

这个粥配上炒素什么的基本上够两到三个人吃一顿晚饭了,半小时以内。

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