年糕汤

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煮年糕汤可以依个人口味随意搭配不同食材,喜欢吃什么就下什么

用料  

年糕 400g(3人份)
脆皮肠 随意
莴笋 大楷手掌长一截
土豆 1个
西红柿 1个
蒜苗 1根
平头菇 2个

年糕汤的做法  

  1. 先将土豆、莴笋切条(根据年糕如果年糕是片就切片)蒜苗斜到切片

  2. 脆皮肠切十字花刀、平头菇和西红柿切片备用

  3. 锅里加1L水放少许盐,水开了后将土豆和蒜苗先下锅煮4分钟左右再加莴笋条再煮2-3分钟左右

  4. 下年糕条和西红柿、平头菇继续煮待年糕浮起来时加入脆皮肠

  5. 最后一步就是调味了,放油、味精、鸡精、糖、盐……鲜美清爽不油腻的年糕汤制作完成!

小贴士

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