杏仁瓦片酥

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简介

香酥小薄饼

用料  

黄油 50G
低筋面粉 60G
蛋白 50g
糖粉 60g
杏仁片 适量

杏仁瓦片酥的做法  

  1. 黄油加糖粉搅拌均匀,不需要打发。再加蛋白,搅拌均匀。很简单,忘了上图。

  2. 筛入低粉,搅拌成均匀面糊,上模具抹平后撒杏仁片烘烤即可。

    杏仁瓦片酥的做法 步骤2
  3. 中层,180度,8分钟左右

    杏仁瓦片酥的做法 步骤3
  4. 不用模具也行,用勺子背沾水摊薄就行。

    杏仁瓦片酥的做法 步骤4

小贴士

足够薄才足够酥。

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