生巧抹茶慕斯蛋糕

简介

根据jane的方子,略做修改。巧克力戚风蛋糕底+生巧克力+抹茶慕斯

用料  

榛子巧克力 40g
黑巧克力 40g
淡奶油 120g
牛奶 160g
35g
抹茶 6g
吉利丁片 6g
淡奶油 120g

生巧抹茶慕斯蛋糕的做法  

  1. 生巧克力层:榛子巧克力和黑巧克力隔水加热,搅拌均匀,冷却后加入8成发的淡奶油中搅拌均匀。

    生巧抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 抹茶慕斯层: 牛奶加热后加糖加抹茶加吉利丁片,搅拌均匀冷却,加入8成发的淡奶油中搅拌均匀。

    生巧抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2

小贴士

原方子是巧克力海绵蛋糕底,我比较顺手戚风,所以改戚风了。这层的材料和步骤略。其他详细步骤参见简单jane的博客。

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