凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜

7.9 综合评分
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过年,天天聚会,天天大鱼大肉吃得真是腻人,体重也直线上升了吧?

       今天上传一道清肠减脂菜吧——凉拌西芹丝,刮刮油,降降压,减减脂,哈哈,很脆爽的小凉拌菜,开胃解腻,很好吃。
        这几天,天气一直不好,雾霾天气,能见度太差了,阴沉沉的,家里光线更是不行,照片拍得太差了,实际菜品要比照片漂亮多哦。。。。。。

用料  

西芹几根(最好选里面比较嫩的)、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末。

凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜的做法  

  1. 西芹和胡萝卜洗干净。

  2. 把西芹和胡萝卜切细丝。

  3. 把西芹丝泡在凉水中,大约10分钟。

  4. 倒出泡西芹丝的水,放入胡萝卜丝,盐、蒜末、白醋、花椒油和香油,搅拌均匀即可。

    凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜的做法 步骤4

小贴士

1、西芹丝切时要有耐心,尽量切得细些,如果切不好,可先用削皮刀削成薄片后再切就容易多了。
2、胡萝卜是为了调颜色,让菜看起来漂亮些,没有的可不放,也可以放彩椒丝等。
3、西芹丝用凉水泡这步骤不能省,泡后的西芹丝非常脆爽。

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