意大利咖喱面

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简介

本来是想做意大利番茄肉酱面滴,可是本小主发现家里没了番茄酱,于是改成咖喱啦!

用料  

意大利面 100g
肉末 适量
土豆 半个
洋葱 1/3个
胡萝卜 小半根
蒜头 两瓣
橄榄油 适量
盐巴 适量
黄油 20g
适量
咖喱酱(注意一定是酱不是粉) 20g
淀粉 适量
料酒 适量

意大利咖喱面的做法  

  1. 意大利面等水开放锅里煮,水里放少量盐巴和橄榄油防止粘锅,并且这样煮过后面会很Q很弹!煮熟以后捞出来沥水,放一边等用。

  2. 肉末放料酒和淀粉(小主家里没有了,只好放了白酒和藕粉)腌上。土豆和胡萝卜切粒,洋葱切丝。备用。

  3. 土豆粒可以用前用水焯过待用,土豆不好熟。炒锅烧热,放入橄榄油烧至油温四成热,放入蒜头爆香,蒜头最好不是切,是用刀背拍碎!

  4. 放入肉末炒熟,盛在一边。放入胡萝卜,玉米粒翻炒熟,放入土豆一起翻炒。再把炒好的肉加进去一起翻炒。

  5. 加入咖喱酱,我用的是块状,炒化后加入水适量,烧开锅后加入黄油。黄油是必须的,不要以为加了会甜。加后新鲜美味的!

  6. 都做好后加入煮好的意大利面,一起翻炒熟,最后加入洋葱,不用炒熟。翻炒几下提味即可!ok,出锅啦!家里人都超爱!!

    意大利咖喱面的做法 步骤6

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