自制鸡蛋面片

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简介

今年春节回家,又吃到了小时候吃的鸡蛋面片。爸爸给做的,很熟悉的味道。

用料  

面粉 若干
鸡蛋 2-3个
大白菜 2片
大蒜苗(白) 一小把

自制鸡蛋面片的做法  

  1. 先打鸡蛋,加入少量水,搅拌棒搅匀

  2. 倒入面粉少量,和匀至浓稠的糊状,可滴

  3. 锅中加油热锅,从外向内倒,薄薄倒入糊状摊匀,变成圆饼状,盛锅

  4. 剩余糊糊重复3的步骤,直至都完成

  5. 最后圆饼切条(面条状)可粗可细

  6. 炒白菜,入开水煮开,下面,最后下大蒜

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