养颜胶原煲

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用料  

养颜胶原煲的做法  

  1. 60度左右温水浸泡猪皮适量,直至发软,然后换清水,之后切片备用,

  2. 温水提前1小时泡发黑木耳十余朵,备用

  3. 肉丝切条,水淀粉勾芡备用

  4. 菠菜提前开水焯一遍去草酸,切小段,备用

  5. 锅中入油,大蒜子抄香,倒入猪皮翻炒。之后加入热水,煮开后加入少量生肉丝,最后加入菠菜,少许盐,出锅

小贴士

1.要等水开再放入肉丝,这样保持肉味鲜美。不要按照常理先炒肉丝。
2.肉皮要反复冲洗去油臭

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