蜜汁焖鱼

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简介

用料简单,任何鱼都可以,味道很棒!

用料  

酱油 3勺
蜂蜜 半勺
热水 三碗
葱姜蒜 适量
料酒 1勺
大料 1颗
干辣椒 3颗
1小勺(适量)

蜜汁焖鱼的做法  

  1. 热锅擦姜片,放入油,转小火,将切了块的鱼放入煎,下几片姜陪伴一下。

    蜜汁焖鱼的做法 步骤1
  2. 煎好一面金黄色后翻面,添点花生油,再煎成金黄。如果锅不好容易粘,就关火晾凉了翻。

    蜜汁焖鱼的做法 步骤2
  3. 有功夫就几面都煎了,口感更好,不煎影响不大。

    蜜汁焖鱼的做法 步骤3
  4. 另起一锅,热油爆香葱姜蒜红辣椒大料,放入鱼,烹上料酒,放入酱油,依据口味添加盐,热水没过鱼,大火烧开转中火,盖上盖子咕嘟嘟。。。

    蜜汁焖鱼的做法 步骤4
  5. 等到汤汁还有一点的时候,下蜂蜜,用锅铲推均匀些,待变成少许浓稠的汤汁时就已经可出锅了。

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