自制面条

6 人做过这道菜
我超爱吃面条阿,虽然是个蓝方人~

用料  

中筋面粉 400g
4g
凉水 100-150g

自制面条的做法  

  1. 材料混合,揉匀。静置半小时。

  2. 面团干一点方便压面。

  3. 压完晾干即可下面吃了。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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自制面条的答疑

  • 深圳莉莉  8个月前  
    0
    请教一下老师:为什么我压的面条裹了干面粉放冰箱冷冻后,第二天拿出来煮的时候全部糊在一起了?我担心它们粘在一起,所以放冰箱之前确定是每根面条都撤了干面粉的。煮的时候我也有用筷子一直搅,但还是会糊在一起,有些还粘在锅底了,这个问题我一直解决不了,拜托老师指教我!非常感谢!
    作者回复 8个月前  
    亲亲,是自己做的面条吗?我一般自己做的面条并没有撒很多干粉,而是晾干在放冰箱冷冻。然后煮的时候,水滚下面,筷子轻轻搅拌,大约1分钟就起锅了。希望能帮到你!

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