自制面条

自制面条的做法

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我超爱吃面条阿，虽然是个蓝方人～

用料

中筋面粉	400g
盐	4g
凉水	100-150g

自制面条的做法

材料混合，揉匀。静置半小时。
面团干一点方便压面。
压完晾干即可下面吃了。

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该菜谱创建于 2014-02-03

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自制面条的答疑

深圳莉莉 5个月前
0 赞

请教一下老师：为什么我压的面条裹了干面粉放冰箱冷冻后，第二天拿出来煮的时候全部糊在一起了？我担心它们粘在一起，所以放冰箱之前确定是每根面条都撤了干面粉的。煮的时候我也有用筷子一直搅，但还是会糊在一起，有些还粘在锅底了，这个问题我一直解决不了，拜托老师指教我！非常感谢！

作者回复 4个月前

亲亲，是自己做的面条吗？我一般自己做的面条并没有撒很多干粉，而是晾干在放冰箱冷冻。然后煮的时候，水滚下面，筷子轻轻搅拌，大约1分钟就起锅了。希望能帮到你！

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